Самбука — это крепкий алкогольный напиток родом из Италии, который изготавливается из аниса, пшеничного спирта, сахара, вытяжек из цветов бузины или ягод, а также набора ароматических трав. Какие именно травы используются для изготовления самбуки, большинство производителей держат в строгом секрете и гурманам не рассказывают. А вот процесс производства ликера не является тайной, ведь он мало чем отличается от методов изготовления других напитков на основе аниса. Его зерна проходят процедуру настойки, после чего полученная жидкость подвергается брожению, а затем трижды дистиллируется в медных перегонных кубах.

Готовый напиток разбавляется до нужной крепости сахарным сиропом и родниковой водой, к нему также добавляются экстракты цветов бузины и ягодного масла, а в некоторых случаях еще и лимонная цедра. После этого самбука выдерживается в течение нескольких недель, а затем фильтруется и бутилируется. Готовый ликер обладает приятным ненавязчивым вкусом, в котором чувствуются оттенки трав, ягод, карамели и многие и другие приятные тона.

Отображение 1–30 из 38 результатов